El comercio de estas nieves se empezó en la comunidad de las Ánimas, hace ya más de 80 años, ya son 4 generaciones que siguen con esta nieve tan tradicional, es nivel artesanal a base de leche natural con diferentes sabores como: vainilla, nuez, fresa, coco, chocolate, café, guayaba entre otros, también preparan los famosos revueltos que son nieve de vainilla y nieve raspada con jarabe de fresa. Al principio se le nombro malilla asociado con el numero siete de la baraja, por que las gente pedía 5 centavos de nieve de vainilla con 2 centavos de raspado de fresa.
