Todo empezó cuando un grupo de agricultores plantaron agave azul, pero después de ocho años y medio cuando estuvo madura la piña se encontraron con que les pagan muy barato su producto y la inversión había sido mucha, por lo que el señor Rubén Cervantes Muñoz se asoció con otras personas, creando la asociación RCM Mezcal Sociedad Cooperativa en el 2011, empezando a elaborar un mezcal llamado Palomo que era exportado a Australia pero por diferentes circunstancias se perdió la marca, después se disolvió la sociedad y don Rubén quien era el que conocía el proceso para elaborar el mezcal inicio con la producción del mezcal Llamarada. El mezcal tiene gran sabor y es muy agradable al paladar, actualmente se tiene reposado el cual se reposa un año en barricas y el añejo que se reposa dos años, tiene cualidades para posicionarse en el gusto de la población de Nochistlán y del país.
Se puede adquirir este delicioso mezcal en calle Independencia #3 y en la calle Mejía #2
