Con más de 50 años los raspados de Nochistlán o como cariñosamente les llama las personas los toyahuitas, porque los iniciadores de este negocio son oriundos de la comunidad de Toyahua, es un puesto muy significativo del centro histórico del Municipio y se puede decir que casi todos los habitantes han degustado el paladar con una raspado o con una deliciosa agua fresca de manzanilla, este negocio que es familiar es atendido actualmente por la tercera generación, pero ya la cuarta generación está aprendiendo para ser la heredera de este bonito legado.
